Keine Verbote: 100% „Zucker“ Genuss aber trotzdem “darm”-gesund und präventiv

Süßes essen und Dessert sollte man sich nie verbieten. Es lässt sich ganz schnell selbst herstellen, ohne gesundheitliche Risiken wie Unverträglichkeiten, Allergien, Diabetes Typ 2 usw.

Obst Verzehr (nicht Fruchtsäfte) sind außerdem signifikant assoziiert mit einem geringeren Risiko für die chronisch entzündliche Darmerkrankung Morbus Crohn (Milajerdi et al. 2021)

Tipp: Auch wer nach eigenen Angaben wenig Obst verträgt lässt, sollte Obst auf keinen Fall meiden und kann die Menge und Art des Obsts individuell anpassen und mit der Zeit verändern und steigern!

An stressigen Tagen brauche ich manchmal etwas süßes - früher habe ich Schokolade in rauhen Mengen gegessen, jetzt backe ich mir kleine Kuchen mit Mandelmehl vor und friere sie portionsweise ein. das macht total Spaß und man weiß auch was drin ist! (Patientin und Podcast Hörerin)

Rezept: Veganes Schoko Eis

Für 2 Portionen

Zutaten

  • 5 reife Bananen (gelb-braun)
  • 2-3 gehäufte EL Kakaopulver (ungesüßt, z.B. Backkakao oder “Raw” Kakao)
  • 1 EL Nuss-Mus nach Wahl
  • Optional: 1 Prise Zimt
  • optional: weiche Datteln nach Belieben, je nachdem wie süß man es mag

So geht’s

  • Bananen in Stücke brechen und für mind. 6 Stunden einfrieren oder über Nacht
  • gefrorene Stücke herausnehmen und für 5-10 Minuten leicht antauen lassen
  • in einem Food Processor (Küchenmaschine, Zerkleinerer) mit allen Zutaten zu einer homogenen Eismasse verarbeiten

EXTRAS

  • wer es noch süßer mag gibt noch nach Belieben Dattelzucker (gemahlene, getrocknete Datteln) oder einfach ein paar klein geschnittene weiche Datteln hinzu und püriert dann erneut
  • als Deko: geröstete Mandeln oder Nüsse, Kokosraspeln, Granola Müsli oder heiße Kirschen…
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Referenzen

Milajerdi et al.. Association of Dietary Fiber, Fruit, and Vegetable Consumption with Risk of Inflammatory Bowel Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis. Adv Nutr. 2021

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