„Superfood“- Blaubeer- Smoothie- Bowl
„Superfood“ ist ein industriell erfundener Begriff. Ein Marketing Konzept. Wir bekommen den Eindruck nur bestimmte exotische Lebensmittel mit seltenen Nährstoffen seien „Superfoods“ und besonders wertvoll.
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Wir müssen jedenfalls nicht weit bis nach exotischen Ländern gucken. Anstatt brasilianischen Açai können wir auch heimische Blaubeeren (notfalls aus dem TK Fach) nehmen für eine fruchtig-cremige „Superfood“ Smoothie-Bowl.
Die Anthocyane und Polyphenole in der Heidelbeere sind wichtige funktionelle Inhaltsstoffe zur Vorbeugung chronischer Krankheiten. Diese Ergebnisse unterstützen Erkenntnisse, dass die Heidelbeere eine der besten funktionellen Früchte sein könnte
Rezept: Blaubeere Smoothie Bowl
für 1 Schale
- 150 g TK Blaubeeren
- 1 reife Banane (gefroren in Stücken wenn es eiscremeartig werden soll)
- 1 EL Leinsamen
- 1 EL Mandeln
- 4 EL Haferflocken
- 150 ml Pflanzenmilch nach Wahl
- ½ TL Zimt
- Optional: etwas gemahlene Tonkabohne (schmeckt ähnlich wie Vanille)
Alles mixen in einem Smoothie Mixer und dekorieren mit Kokosflocken, Nüssen, Beeren oder Granola Müsli
